Producción por lotes, la piedra angular de la trazabilidad

Optimiza tus procesos de logística y producción mediante la implementación de códigos de producción por lote

Conectando las áreas de calidad, logística y producción

La producción por lotes se ha convertido en un elemento clave para muchas industrias, desde la manufactura hasta la alimentación y farmacéutica. Esta técnica no solo permite una gestión eficiente de los recursos, sino que también juega un papel crucial en la trazabilidad de los productos. La trazabilidad, entendida como la capacidad de rastrear y seguir el recorrido de un producto a lo largo de su cadena de suministro, es esencial para garantizar la calidad, la seguridad y la confianza del consumidor.

¿Qué vas a aprender sobre la producción por lote?

¿Qué es la producción por lotes?

Es un sistema de fabricación en el que varios productos iguales pasan juntos por la misma fase de producción, es decir que este proceso da como resultado un lote de productos y acabados simultáneamente. En la producción de lotes, el producto individual no pasa a la siguiente fase complementaria sin que todos los productos del lote hayan pasado por el anterior paso.

Para llevar un control y aumentar la eficiencia existe un documento  que se llama orden de trabajo donde se detallan todas las operaciones necesarias para producir un lote específico de productos. Esta instrucción sirve como guía para organizar cada proceso de fabricación y con el cumplimiento de los requisitos de calidad y cantidad. La orden de trabajo consta de diferentes pasos a seguir que son:

  • Número de orden: Con esta identificación única permite rastrear el progreso del lote de principio a fin.

  • Descripción del producto:  Se debe detallar todo sobre el producto, que tipo de producto es, tamaño, material, y otros detalles técnicos.

  • Cantidad del lote: Se debe agregar el número de unidades que deben producir en el lote según el requerimiento del cliente.

  • Fecha de inicio y fecha de entrega: Se debe crear una planificación desde que se empieza el proceso de fabricación hasta el plazo que se tiene  para entregar el lote.

  • Recursos: Implementar una lista de materiales  necesarios, maquinaria, herramientas y mano de obra para que se complete exitosamente la producción de lotes.

  • Instrucciones de producción: Se debe detallar el procedimiento de la producción, el paso a paso, el sistema de ensamble y controles de calidad.

  • Persona a cargo: Debe quedar el personal responsable encargado de cada etapa de la producción cumpliendo con todas las tareas distribuidas.

¿Qué ventajas ofrece la producción por lotes?

La producción de lotes ofrece varias ventajas, especialmente en industrias para fabricación de etiquetas adhesivas , donde facilita la flexibilidad ,rapidez y eficiencia. A continuación hablaremos de las ventajas principales:

 

  1. Flexibilidad:  Permite ajustar la cantidad de productos fabricados según lo que solicite el cliente. Permite también manejar la personalización del producto o generar algunos cambios en él. Adicionalmente se puede ampliar el tamaño de los lotes para responder si se llega a necesitar de más producción.

  2. Diversidad de productos: Se pueden fabricar en diferentes tamaños, colores, todo tipo de personalización  y a grandes cantidades. Esto garantiza atender y cumplir a una base grande de clientes y mantienen el nivel de su producción.

  3. Control de calidad: En la producción de lotes se debe cumplir con todos los requisitos y pasos específicos, por eso es más fácil supervisar la calidad del producto por fases y si hay que ajustar a tiempo algún cambio necesario.

  4. Reducción de costos: A diferencia de producir artículos individuales, con la producción de lotes de un mismo producto se ve reflejado la reducción en los costos gracias a que los materiales, la obra de mano salen más económicos y el proceso de cada fase es más eficiente.

Identificación de lotes de producción

A cada lote producido se le debe asignar un identificador único, lo que permite a las empresas rastrear su origen y características. Este identificador puede incluir información sobre la fecha de producción, la materia prima utilizada y el proceso seguido.

Este identificador único tiende a ser un código alfanumérico, que al igual que la fecha de vencimiento, debe ser grabado en el producto de forma visible, legible e indeleble con la palabra “Lote” o la letra “L” como prefijo del código, por lo tanto lo más seguro es que vayas a necesitar una maquina codificadora para realizar la marcación del lote en el producto.

Implementación de la producción por lotes en diferentes sectores

Industria de alimentos

En la industria alimentaria, la producción por lotes es fundamental para garantizar la calidad y la seguridad de los productos. Las empresas pueden producir lotes de productos específicos, lo que facilita el control de calidad y la trazabilidad.

Ejemplo de Trazabilidad en Alimentos: en la producción de productos lácteos, cada lote de leche puede ser rastreado desde la granja hasta el supermercado. Si se detecta una contaminación en un lote específico de queso, la empresa puede identificar rápidamente la granja de origen y retirar todos los productos relacionados del mercado.

Industria farmaceutica

La producción por lotes es crítica en la industria farmacéutica, donde la precisión y la calidad son esenciales. Cada lote de medicamentos se somete a rigurosos controles de calidad y se registra meticulosamente.

El ministerio de salud y el INVIMA requieren que los fabricantes mantengan registros detallados de la producción por lotes, lo que facilita la trazabilidad en caso de problemas de seguridad.

Manufactura

En la manufactura, la producción por lotes permite a las empresas optimizar sus procesos y reducir costos. Las líneas de producción pueden ser ajustadas para producir diferentes lotes de productos, según la demanda del mercado.

Por ejemplo, en la producción de automóviles, las empresas pueden producir diferentes modelos en lotes, lo que les permite adaptar rápidamente su producción a las preferencias de los consumidores. La trazabilidad en este contexto asegura que se puedan rastrear los componentes utilizados en cada vehículo, facilitando el manejo de cualquier problema.

Cosméticos y productos de belleza

La producción por lotes también es común en la industria de cosméticos. Los productos son fabricados en lotes y se registran cuidadosamente para garantizar su calidad y seguridad.

La trazabilidad en esta industria es vital, especialmente en caso de reacciones alérgicas o problemas de seguridad. Si un lote de productos cosméticos presenta un problema, las empresas pueden identificar rápidamente los ingredientes y su origen.

Conclusión

La producción por lotes es, sin duda, la piedra angular de la trazabilidad en diversas industrias. No solo permite a las empresas gestionar eficientemente sus procesos de producción, sino que también garantiza la calidad y la seguridad de los productos que llegan a los consumidores.

La combinación de la producción por lotes con sistemas de trazabilidad efectivos proporciona a las empresas la capacidad de adaptarse a las necesidades del mercado, cumplir con regulaciones y, lo más importante, garantizar la confianza de los consumidores. A medida que avanzamos hacia un futuro más consciente y exigente en términos de calidad y seguridad, la importancia de la producción por lotes y la trazabilidad seguirá creciendo. 

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